提振食飲新動能 共筑消費新生態(tài) 2023第三屆每經食品飲料資本論壇即將啟幕

每經記者｜孫嘉夏    每經實習記者｜黃海    每經編輯｜文多    

8月31日，2023年半年報披露收官，食品飲料板塊整體呈現(xiàn)復蘇狀態(tài)。

如今，AI、大模型技術引領的大變革已席卷而來，食品飲料行業(yè)，傳統(tǒng)賽道將迸發(fā)出怎樣的新動能？新生態(tài)中又有哪些新機遇？成為各界關心的問題。

由中食展（廣州）組委會作為指導單位，每日經濟新聞與星域世展展覽（廣州）有限公司共同主辦的“2023第三屆每經食品飲料資本論壇”將于9月22日舉行。眾多食品飲料行業(yè)大咖、企業(yè)高管、行業(yè)專家將出席論壇，共話“大模型、大改變”，解讀“新市場、新動能”。

復蘇！進行時

回顧2022年，受到大宗商品漲價、地緣政治危機、市場需求疲弱以及其他不可抗力等因素影響，食品飲料行業(yè)的各個細分領域分化趨勢明顯。即便如此，全行業(yè)依舊在壓力中表現(xiàn)出十足韌性。

到了不確定性仍存的2023年，盡管細分賽道分化趨勢仍在，食品飲料全行業(yè)仍在波動中走出復蘇曲線。

今年上半年，因原料價格下降、消費端需求復蘇，鹵味食品企業(yè)重新回到增長軌道。紫燕食品、周黑鴨、絕味食品等企業(yè)均實現(xiàn)營收利潤雙增長，其中周黑鴨和絕味食品的歸母凈利潤增幅分別高達453.6%和145.55%。

在餐飲供應鏈領域，預制菜、凍品賽道龍頭同樣保持著較高的增速。2023年上半年，安井食品、千味央廚的營收、凈利潤取得兩位數(shù)增長。預制菜業(yè)務已經成為安井食品等企業(yè)的主要營收助力，上半年，安井食品速凍菜肴制品營收同比增長近六成。

安信證券在研報中指出，預制菜行業(yè)景氣度持續(xù)，頭部企業(yè)持續(xù)布局。從供給端看，機械設備技術、工藝不斷革新，亦助力凍品行業(yè)加速向上。

今年8月，從四川走向全國的茶百道叩響IPO的大門。180億元估值，7000余家門店，一年賣出7.94億杯奶茶……新茶飲競爭白熱化階段，在喜茶、奈雪紛紛布局下沉市場時，茶百道交出了一張三年營收90億元，凈利率超20%的成績單。

在飲料行業(yè)，“能量飲料第一股”東鵬飲料的業(yè)績迎新高，今年上半年營收和凈利潤增幅分別達27.24%和46.84%。復蘇的跡象同樣出現(xiàn)在一些老品牌身上。上半年，承德露露、養(yǎng)元飲品、均瑤健康等公司均在營收、凈利潤維度取得增長。

其他板塊方面，國金證券在研報中指出，在消費弱復蘇的背景下，調味品行業(yè)具備需求和成本雙重改善，具體表現(xiàn)為節(jié)假日催化餐飲需求回暖、原材料成本下降滯后反饋。乳制品行業(yè)的需求端方面，隨著宏觀環(huán)境逐月復蘇，居民健康意識提升與消費場景的修復，乳制品需求逐步回暖。

提振！新動能

消費復蘇的另一面，整個食品飲料行業(yè)的估值卻處于近幾年中的較低水平。

國聯(lián)證券在研報中指出，截至2023年6月30日，食品飲料行業(yè)整體市值合計約55876億元，對應市盈率估值為30.07倍，處于過去3年估值區(qū)間的5%分位水平。其中，乳品、肉制品、調味發(fā)酵品等多賽道估值均處于低位。

在擁有眾多細分領域和個股的食品飲料行業(yè)，如何從被低估的企業(yè)中挖掘具有創(chuàng)新基因以及符合當前變革趨勢的個股？在“2023第三屆每經食品飲料資本論壇”上，專業(yè)分析師將從產業(yè)發(fā)展角度專業(yè)解讀食飲股投資機會。

“雪糕刺客”銷聲匿跡、茶飲咖啡市場競爭升級、明星賽道“預制菜”業(yè)績分化……剛剛過去的上半年，食品飲料賽道新趨勢不斷涌動，新風口持續(xù)切換，行業(yè)風貌日新又新。

與以往不同，這一屆消費者花起錢來“更理智”也更“克制”，如何提升消費信心、激發(fā)消費活力成為行業(yè)需要解答的新問題。那么食飲行業(yè)下一個增長點在哪里？本次論壇上，多位頭部企業(yè)家和行業(yè)專家將共議食飲行業(yè)的增長新空間。

新空間需要新產品，新產品離不開創(chuàng)新力，2023年．人工智能等科技創(chuàng)新呼嘯而來，食飲行業(yè)的創(chuàng)新鏈條變革在即。一個新的問題被擺上臺面——AIGC能治好食品飲料的創(chuàng)新“焦慮”嗎？本次論壇上，業(yè)內專家將從產業(yè)創(chuàng)新角度，解讀新技術為食品飲料創(chuàng)新帶來的新想象。

除了產品創(chuàng)新，以人工智能為基礎的大模型技術還將賦能食品飲料生產的各個環(huán)節(jié)，為企業(yè)帶來多個維度上的效率提升。

本次論壇上，多家明星企業(yè)負責人將參與以“大模型大改變”為主題的圓桌論壇，共同探索人工智能、自動化和機器人技術在食品飲料企業(yè)生產中的應用、展示大數(shù)據(jù)技術如何提升生產效率、質量控制和資源利用、分享新材料與新工藝在食品飲料制作中的功用……

新技術開辟新市場，對于新興市場的機遇與挑戰(zhàn)，在本次論壇的第二場圓桌論壇中，多位企業(yè)高管、專家學者將齊聚共議“新市場新動能”，討論全球食飲市場新趨勢、捕捉當下消費者的新需求、探討數(shù)字營銷時代的新策略。

發(fā)布！創(chuàng)新力榜

在本屆論壇期間，還將發(fā)布2023每經食品飲料行業(yè)創(chuàng)新力榜。

每經食品飲料行業(yè)創(chuàng)新力榜由每日經濟新聞設立，聯(lián)合了國內外經濟專家、食品飲料行業(yè)專業(yè)機構、智庫，以客觀大眾投票數(shù)據(jù)和食品飲料行業(yè)基礎大數(shù)據(jù)為主要參考指標，借助主流媒體的影響力，評選出在食品飲料行業(yè)有突出貢獻的企業(yè)和品牌。該榜單于2021年春季糖酒會期間在成都首度發(fā)布。今年，每日經濟新聞將聯(lián)合中食展（廣州）再度隆重發(fā)布此獎項。

本次榜單參評企業(yè)涵蓋休閑食品、乳制品、調味品、新式茶飲等多領域的知名企業(yè)和上市公司。共設四大獎項：2023食品飲料行業(yè)十大創(chuàng)新案例、2023食品飲料行業(yè)最受“Z世代”喜愛品牌TOP10、2023食品飲料行業(yè)最具影響力企業(yè)TOP10、2023中食展（廣州）優(yōu)秀品類展商，以優(yōu)秀企業(yè)經驗，推動中國食品飲料行業(yè)的高質量發(fā)展。

分別來看四大獎項。

首先是“2023食品飲料行業(yè)十大創(chuàng)新案例”，旨在評選食品飲料企業(yè)在創(chuàng)新發(fā)展方面的優(yōu)秀案例，包括創(chuàng)新產品、創(chuàng)新模式、創(chuàng)新營銷等方面。涵蓋食品飲料企業(yè)在生產、營銷、產品體系構建、數(shù)字化轉型等方面的創(chuàng)新案例。希望這些案例除了幫助企業(yè)自身實現(xiàn)高質量發(fā)展，亦能為行業(yè)發(fā)展提供參考與鏡鑒。

“2023食品飲料行業(yè)最受‘Z世代’喜愛品牌TOP10”的參評企業(yè)應當具備以下特點：探索品牌新潮，或者歷史品牌具有獨特新特性；在Z世代內具有一定的知名度和影響力；產品質量良好，發(fā)展?jié)摿Υ蟮钠放啤?/p>

“2023食品飲料行業(yè)最具影響力企業(yè)TOP10”旨在聚焦行業(yè)龍頭，參評企業(yè)應當具備以下特點：市場份額在行業(yè)中占據(jù)領先地位，銷售規(guī)模超10億元，產品進入國內多個省市區(qū)；產品品質優(yōu)良，在消費者心中有一定的知名度，企業(yè)具有較好的社會責任感。

針對2023中食展（廣州）的所有展商品牌，本次創(chuàng)新力榜還設置“2023中食展（廣州）優(yōu)秀品類展商”獎。該獎項分為四個品類，分別為：特色食品、創(chuàng)新品牌、跨界合作、創(chuàng)意包裝。這些均通過垂直品類觀眾投票產生。

具體評選流程方面，本次榜單將于9月5日報名截止，于9月8日公布初選名單。經過9月8日至13日的公眾投票、9月13日至15日的專家評審后，最終榜單將于9月22日的論壇舉辦期間揭曉。評選規(guī)則方面，本次榜單除了參考公眾投票、專家評審外，還將參考大數(shù)據(jù)結果，三者占比分別為40%、20%和40%。

申報渠道方面，企業(yè)可于9月5日前，將完整申報材料【企業(yè)名稱+企業(yè)LOGO+申報獎項+申報項目圖片+申報理由】，發(fā)送至活動征集郵箱：xuxiaowei@nbd.com.cn/gutao@nbd.com.cn

9月22日14:30，我們相約廣州，不見不散！