聚焦酒業發展“最強音”！《2024中國酒業高質量發展報告》正式發布

每經記者｜黃海    每經編輯｜董興生    

丁雄軍、曾從欽、張聯東、梁金輝、顧祥悅……2024年全國兩會期間，中國酒行業龍頭酒企的領軍者們不約而同地談到了幾個關鍵詞：數字化、智能化、綠色化。當前，中國酒業進入關鍵時期，產業高質量發展的需求變得更加迫切。而這些關鍵詞，正是行業邁向高質量發展的“最強音”。

3月19日下午，2024第九屆中國酒業資本論壇暨中國酒業金樽獎頒獎盛典在成都希頓國際酒店盛大啟幕。作為本屆論壇的重頭戲，每日經濟新聞酒業全媒體矩陣“將進酒”首度重磅發布《2024中國酒業高質量發展報告》（以下簡稱報告），深度解碼中國酒業高質量發展之道，呈現行業高質量發展的主要路徑。

值得注意的是，本屆論壇還舉行了2024中國酒業高質量發展調研行啟動儀式。該調研活動由每日經濟新聞、清華大學經濟管理學院中國企業研究中心和東方證券三方聯合發起，旨在對中國酒業重要產區重要酒企進行實地調研，推動中國酒業在智能制造、綠色低碳、品牌建設、創新營銷等多維度實現高質量發展，調研結果最終會形成一份行業高質量發展報告，為政企提供開源信息，為投資者提供價值參考。

2024年是實現“十四五”目標的關鍵之年，新趨勢、新變化之下，中國酒業如何保持韌性？新時期的酒業、酒企如何實現高質量發展，主要路徑又有哪些？本次報告圍繞產品力、產區力、渠道力、營銷力、品牌力、文化力六大路徑，結合各大酒企的具體經營案例，對上述問題給出了詳細分析。

昨日，在2024第九屆中國酒業資本論壇上，還舉行了2024中國酒業高質量發展調研行啟動儀式 每經記者 張建 攝

產品產區齊發力 推動白酒產業發展

中國酒行業，價格是產品價值最直觀的體現，也是決定消費者購買行為最關鍵的因素。

在過去消費升級的趨勢下，各大酒企均完成了產品結構的升級調整，尤其是在因稀缺屬性快速興起的醬酒帶動下，產品價格帶上移成為主流。產量逐年減少的情況下，價格增長成為行業增長的主要動力。

不過，近幾年，受外部環境和消費者需求變化影響，行業進入深度調整期。鑒于高端化白酒格局已經固定，消費者自飲則傾向于選擇更具性價比的白酒產品。

報告認為，消費需求多元時代，應對需求最直接的方式便是產品多元化。而產品的多元并不是一味追求數量上的多元，產品如何吸引更多消費者產生購買行為才是核心。

當前，白酒行業整體向優勢產區、名優酒企和知名品牌集中的趨勢日益明顯。

白酒產業多為納稅大戶，特別是在貴州、四川等白酒產業重點發展地區，已成為當地的支柱產業之一。因此，我國多個地方陸續發布白酒產業“十四五”規劃，甚至部分區域已經形成從省市到區縣的細化政策。

產區的發展，對產區內的企業來說，是重大的發展機遇，有利于改善產區整體釀酒生態環境，幫助企業進一步提升產能規模、提高產品品質。同時，產區在品牌傳播、文化凝練、文創開發、跨界營銷等方面不斷發力，也將提升酒企的美譽度和品牌內涵。

存量競爭態勢下，白酒品牌此前抱團發展的戰略也將逐漸轉向競合發展、產區共榮發展。各自產區也正在努力形成以“一超”帶動“多強”的產業發展格局。

新零售引領渠道變革 文化力建設成破局密鑰

中國酒業協會理事長宋書玉曾提出，新零售、新消費、新服務在加快重塑消費者行為和需求，流通環節在酒業價值鏈構成中扮演的角色越發重要。

近幾年，新零售的內涵在酒業不斷被深化，逐步引領酒業渠道變革。新零售的核心在于讓渠道扁平化、精細化發展，并借此直達消費者終端，最終為業績增長貢獻新增長曲線。

報告指出，當前酒業的銷售模式，已經由傳統的依賴經銷商的渠道模式，轉變為廠家直接觸達C端消費者的直分銷模式。從門店的傳統零售，到直播電商、即時零售、直營平臺、“一物一碼”等新零售模式，酒企的渠道力不斷增厚加強。

隨著酒業進入調整期，多家白酒企業面臨著增速放緩的挑戰，因此主動謀求創新營銷，試圖打開業績增量。其中就涌現出了跨界聯名、體育營銷、開瓶紅包等。

不過，并非所有聯名都能獲得現象級的營銷效果。報告認為，酒企跨界聯名需要有明確的目標和策略，選擇與自身品牌定位和消費者需求相匹配的合作伙伴，保證聯名產品的質量和口感，傳遞出企業自身的品牌理念和文化精神。

品牌和文化，正是中國酒業發展的兩個關鍵抓手。《中國酒業“十四五”發展指導意見》提出，隨著酒類消費需求越來越趨向多元化、個性化，酒類產業更加注重酒類文化屬性和品牌形象，文化正在成為中國酒業發展的新動能。

酒香也怕巷子深。隨著中國酒業市場不斷發展，酒企愈加重視品牌打造，品牌化已成大勢所趨。近幾年來，越來越多的酒企開始在品牌建設過程中關注年輕化以及酒體背后的文化屬性。整個行業正在從“企業文化時代”邁向“產業文化時代”。